
xülasə
Mürəbbə ədviyyatdır. Adətən sıxılmış meyvədən, şəkərdən və bəzən pektindən hazırlanır. Ən çox mürəbbə bişirilir. Hazırlandıqdan sonra mürəbbə adətən hava keçirməyən bankaya qoyulur. Adətən mürəbbənin tərkibində meyvə olduğu qədər şəkər olur. Sonra iki hissə bir gel meydana gətirmək üçün birlikdə bişirilir.
Mürəbbələri qablaşdırarkən bir neçə növ doldurma maşını seçə bilərsiniz.
VKPAK mürəbbə üçün doldurma maşınları və qablaşdırma avadanlıqları layihələndirir və qurur.
Mürəbbə maye doldurma maşınlarımız cem sənayesinin dəyişən ehtiyaclarını ödəmək üçün hazırlanmışdır. Biz mürəbbə doldurma ehtiyaclarınızı qarşılamaq və istehsal məqsədlərinizə cavab vermək üçün ideal maşın istehsal edirik.
Video baxMürəbbə bütöv meyvələrdən parçalara kəsilmiş və ya əzilmiş, sonra su və şəkərlə "qızıldayan" və ya "qatılaşma" nöqtəsinə çatana qədər qızdırılan, təbii və ya əlavə pektinin təsiri ilə əldə edilən, sonra qablarda bağlanan məhsula aiddir.
Pektin əlavə edilməyən reseptlər meyvənin tərkibindəki təbii pektindən istifadə edir. Turş alma, turş böyürtkən, zoğal, qarağat, qarğıdalı, Konkord üzümləri, yumşaq gavalı və heyva pektin əlavə edilmədən reseptlərdə yaxşı işləyir.
Ərik, qaragilə, albalı, şaftalı, ananas, moruq, rhubarb və çiyələk kimi digər meyvələrdə pektin azdır. Qurutmaq və ya gelləşdirmək üçün onlar daha yüksək pektinli meyvələrdən biri ilə birləşdirilməlidir və ya kommersiya olaraq istehsal olunan və ya evdə hazırlanmış pektin ilə istifadə edilməlidir. Əlavə edilmiş pektin istifadəsi bişirmə vaxtını azaldır.[Vikidən]

Qida məhsulları, xüsusilə şəkərlə yüksək konsentrasiyalı məhsullar xüsusi diqqətlə hazırlanmalı və qablaşdırılmalıdır. Bundan əlavə, maşınlar davamlı və yüksək keyfiyyətli materiallardan hazırlanmalıdır. Maşınlarımız şüşə bankaları və ya mürəbbə və ya marmelad olan plastik butulkaları doldurmaq, bağlamaq və etiketləmək üçün düzgün avadanlıqdır. İçərisində hələ də meyvə parçaları olan mürəbbə və ya marmelad, ya da isti doldurma prosesinə ehtiyacı olanlar bizim qablaşdırma maşınlarımızla doldurula bilər.
Mürəbbə kimi digər souslar kimi yüksək özlülüyə malikdir fıstıq yağı, VKPAK piston doldurma maşınları və ya fırlanan lob nasos doldurma maşınının istifadəsini tövsiyə edir.
Xüsusiyyətləri:
1. Doldurmaq üçün piston tipli ölçmə nasosunu qəbul edir; tez qoşulan sökülmə mexanizmindən istifadə edən nasos quruluşu, təmizlənməsi və dezinfeksiya edilməsi asan;
2. Tetrafloroetilendən hazırlanmış porşen tipli ölçmə nasosunun piston halqaları;
3. PLC idarəetmə sistemi, tezliyə nəzarət, tam avtomatlaşdırma;
4. Doldurma miqdarını tənzimləmək asandır, hər bir ölçmə nasosu üçün bir qədər tənzimlənə bilər; asan işləmə, sürətli tənzimləmə;
5. Tankda qarışdırmaqla, materialı saat yönünde və saat yönünün əksinə qarışdıracaq;
6. Doldurma silindri tel çəkmə və damlamanın effektiv qarşısını almaq üçün fırlanan klapan tipli pistonlu nasosu qəbul edir;
7. Şüşələrin və doldurma ucluqlarının düzgün vəziyyətdə olmasını təmin etmək üçün bütün doldurma prosesini hamar və sabit etmək üçün xüsusi şüşə yerləşdirmə cihazı əlavə edirik. Butulka yoxdur, doldurulmur.
8. Yem çəni qarışdırmaqla ikiqat gödəkçəli bunker qəbul edir
Jam etiketləmə maşını
Konteyner Təmizləmə Avadanlığı
Qida məhsulları ilə işləyərkən, məhsulu çirklənmədən qorumaq üçün qab təmizləyici avadanlıq çox vacib olur. Kavanozlar və ya digər qablar üçün durulama maşınları, doldurmadan əvvəl qablardan toz və zibil çıxarmaq, çirklənmiş məhsulların istehsal ehtimalını aradan qaldırmaq və ya partiyanın saxlama müddətini azaltmaq üçün istifadə edilə bilər. Durulama prosesi üçün təmiz hava, su və ya digər təmizləyici məhluldan istifadə etməyə imkan verən müxtəlif qab təmizləyici maşınlar mövcuddur.
Mürəbbə Doldurma Maşınları
Mürəbbə, jele və oxşar məhsullar üçün doldurma maşınları adətən ya nasos doldurma maşını və ya porşen doldurucudan ibarət olacaqdır. Bu doldurucular daha qalın məhsullar və toxum və ya hətta meyvə parçaları kimi hissəcikləri olan məhsullar üçün daha yaxşı təchiz edilmişdir. Həddindən artıq qalın tıxaclar doldurma maşını vasitəsilə axmaq üçün sadəcə özlü ola bilər. Bu hallarda, mürəbbə və ya jele tez-tez maşından keçə bilən daha maye, daha az viskoz məhsul əldə etmək üçün qızdırıla bilər. Əlbəttə ki, məhsulun bərabər şəkildə axmasını və doldurmanın ardıcıl və etibarlı şəkildə təkrarlanmasını təmin etmək üçün tədarük çənindən, borulardan keçən və doldurma ucluqlarına qədər bütün məhsul yolu sabit bir temperaturda saxlanılmalıdır.
Mürəbbə və jele tipli məhsulların doldurulması ilə bağlı digər problem hissəciklər məhsula daxil olduqda ortaya çıxır. Bu hissəciklər çiyələk toxumları və ya çiyələk, ərik, alma və ya digər müxtəlif qida məhsullarından ibarət ola bilər. Hissəciklər doldurma maşınına daxil olduqda tədarük çəninin və ya məhsul təchizatının dibində yerləşməyə meyllidir. Bu çökmə hələ də qabların doldurulması ilə nəticələnir, lakin daxil edilməli olan hissəciklər və ya məhsullar olmadan. Məhsulu daim qarışdırmaq və bu hissəciklərin çökməməsi üçün təchizat çənlərinə məhsul qarışdırıcıları əlavə edilə bilər, beləliklə, doldurma maşını həm məhsulu, həm də hissəcikləri çəndən çəkməyə imkan verir.
Qapaq Maşınları və Soyuducu Konveyerlər
Mürəbbə və jele üçün istifadə olunan qapaq maşınının növü məhsulların qablaşdırılması üçün istifadə olunan qabın və qapağın növündən asılı olacaq. Düzünü desəm, qablaşdırma sisteminin doldurma hissəsi keçdikdən sonra mürəbbələr və jelelər çox vaxt xüsusi mülahizələr olmadan qapaqla bağlanacaq, etiketlənəcək və başqa cür qablaşdırılacaq. Bununla belə, məhsulun axını artırmaq üçün qızdırılan doldurma ilə məşğul olarsanız, doldurma avadanlığı və qapaq maşını arasında soyuducu konveyer daxil etmək lazım ola bilər. Soyuducu konveyer çoxsəviyyəli serpantin konveyerdən sadə uzadılmış konveyerə qədər müxtəlif formalarda ola bilər. Bu konveyer sistemləri qapaq maşınına keçməzdən əvvəl məhsulun soyumasına imkan verir, qızdırılan məhsulun qapağını bağladıqdan sonra məhsulun və ya konteynerin genişlənməsi və zədələnməsindən narahat olmadan qapağın düzgün və ardıcıl tətbiq olunmasını təmin edir. Əks halda, mürəbbə, jele və digər oxşar məhsulların qablarını möhürləmək üçün mil qapaqları, çəngəl qapaqları və ya hətta qapaq bağlama maşınları istifadə edilə bilər.
Etiketləmə Maşınları
Qapaq maşınları kimi, mürəbbə və jele üçün etiketləmə maşınları, yəqin ki, heç bir xüsusi dəyişiklik tələb etməyəcək. Etiketləmə maşınları qabların qabağına, qabların ön və arxasına, qabların ətrafına bükülmüş və ya lazım olan hər hansı digər konfiqurasiyaya etiketlər tətbiq etmək üçün mövcuddur. Yenə də yeganə narahatlıq qızdırılan məhsullarla olacaq. Qırışların və ya etiketin soyulmasının qarşısını almaq üçün etiketi tətbiq etməzdən əvvəl qablar soyudulmalıdır.
Yenə də, hər hansı digər məhsul kimi, mürəbbə və jele avtomatik qablaşdırma maşınlarından istifadə edərkən unikal problemlər yarada bilər. Bu məhsulların unikal xüsusiyyətlərini idarə etmək üçün düzgün qablaşdırma avadanlığının seçilməsi ilə bu məsələlər asanlıqla həll edilir.




















